H A R D L O O P L O G B O EK

06/10/2010

Mueslicake

Hoort bij: recepten — Tags: — admin @ 10:49

Het is vopor mij vandaag oudjaarsdag. Dat betekent dat er morgen op kantoor getrakteerd moet gaan worden.
Daarom ga ik vanavond een mueslicake bakken. Het recept komt verschillende malen op het internet voor, dus weet ik niet van wie het origineel is.
Het recept is als volgt:
Ingrediƫnten:
1 sinaasappel
100 gr rozijnen
1 zakje hazelnoten
200 gr margarine
200 gr witte basterdsuiker
zout
4 eieren
150 gr tarwe-volkorenmeel
50 gr basismuesli
Bereiden:
Sinaasappel uitpersen. rozijnen met het sinaasappelsap aan de kook brengen en laten afkoelen. Hazelnoten grof hakken. Cakevorm met margarine invetten. Oven voorverwarmen op 175 graden. In een kom boter met suiker en een snufje zout ca. 10 minuten kloppen. Eieren 1 voor 1 erdoor kloppen. volgende ei pas toevoegen als het vorige ei geheel is opgenomen. volkorenmeel en muesli luchtig erdoor scheppen. rozijnen afgieten en droogdeppen met keukenpapier. rozijnen en hazelnoten door het deeg scheppen. Cakemeel overdoen in de vorm. In het midden van de oven de cake in ca. 11/4 uur gaar en goudbruin bakken. Cake ca. 15 minuten in de vorm laten afkoelen. Daarna de vorm keren en de cake uit de vorm nemen. Cake verder laten afkoelen.

Ik ben benieuwd naar de reacties op mijn werk.

Powered by WordPress